مجموعة اختبار الفوسفاتاز القلوي (ALK) في الحليب

توضیحات محصول:

مجموعة الكشف عن الفوسفاتاز القلوي في الحليب، من إنتاج شركة كارمانيا بارس جين، هي مجموعة قياس لونية سريعة وحساسة للكشف عن نشاط إنزيم الفوسفاتاز القلوي في الحليب. يُعدّ الفوسفاتاز القلوي في الحليب (Milk ALK) من أكثر إنزيمات الحليب مقاومةً، حيث يُعطّل أثناء عملية البسترة. لذا، فإن غياب نشاط هذا الإنزيم في الحليب يدل على استخدام حرارة عالية وبسترة سليمة. تتيح هذه المجموعة التحقق من صحة البسترة خلال 5 دقائق، وهي مثالية للاستخدام في وحدات إنتاج الحليب، ومختبرات مراقبة جودة الأغذية، ومراكز المراقبة الصحية.

المزايا الرئيسية واستخدامات المجموعة:

– طريقة قياس لونية سريعة: تظهر النتائج في أقل من 5 دقائق.

– بسيطة وسهلة الاستخدام: لا حاجة إلى معدات مخبرية معقدة.

– نطاق واسع من العينات القابلة للاستخدام: يمكن استخدامها مع الحليب كامل الدسم، والحليب قليل الدسم، والقشدة الخفيفة دون الحاجة إلى التخفيف.

– تصميم خاص لثلاثة استخدامات: تتضمن المجموعة ثلاث مجموعات منفصلة من الكواشف، مما يتيح للمستخدم تحضير الكاشف المطلوب في ثلاث استخدامات، ويزيد من استقرار المجموعة.

– سهولة تفسير النتائج: يشير تغير اللون إلى الأصفر إلى وجود إنزيم نشط (حليب غير مبستر)، بينما يشير عدم تغير اللون إلى نجاح عملية البسترة.

– تصميم إيراني، جودة عالمية: منتج من شركة كارمانيا بارس جين، شركة رائدة في مجال المعرفة، وفقًا للمعايير الدولية.

الاستخدامات الرئيسية:

– التحقق من دقة عملية البسترة في صناعات الألبان
– مراقبة جودة الحليب في مختبرات الأغذية
– الفحص الصحي لمراكز إنتاج وتوزيع الحليب
– ضمان تعطيل الإنزيمات الضارة أثناء عملية التسخين
العينات المناسبة:

– حليب كامل الدسم
– حليب قليل الدسم
– قشدة خفيفة
> ملاحظة: اترك العينات لتصل إلى درجة حرارة الغرفة، واستخدمها دون تخفيف.

إجراء الاختبار (ملخص):

1. أضف 50 ميكرولتر من عينة الحليب (أو القشدة) إلى أنبوب الاختبار.

٢. أضف ٤٠٠ ميكرولتر من كاشف الكشف عن الفوسفاتاز القلوي واخلط جيدًا.

٣. حضّن لمدة ٥ دقائق عند ٣٧ درجة مئوية (إذا لم يتوفر حاضن، حضّن لمدة ١٠ دقائق في درجة حرارة الغرفة).

٤. فسّر النتائج بناءً على تغير اللون.

تفسير النتائج:
– تغير اللون إلى الأصفر: وجود إنزيم نشط (حليب غير مبستر)
– عدم تغير اللون: إنزيم غير نشط (حليب مبستر)

ملاحظات هامة:
– خزّن المجموعة في درجة حرارة تتراوح بين ٢ و ٨ درجات مئوية.

– اترك المجموعة لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.

– تجنب استبدال مواد المجموعة بمواد أخرى.

– قد يؤدي وجود الفورمالين في الحليب إلى تغيير النتائج بشكل خاطئ. في حال الشك، استخدم مجموعة كشف الفورمالين.

– يجب مراعاة قواعد السلامة المختبرية.

معلومات الاتصال:
الشركة المصنعة: كارمانيا بارس جين
عنوان المصنع: رفسنجان، على بُعد 20 كم من طريق رفسنجان-كرمان، المنطقة الاقتصادية الخاصة، منطقة الأغذية والأدوية
الهاتف: 09132926113
البريد الإلكتروني: Karmaniaparsgene@gmail.com